• Bedste’s hjemmelavede kartoffelsuppe med bacon
    Bedste´s bedste opskrifter

    Bedste’s hjemmelavede kartoffelsuppe med bacon

    Mangler du noget at varme dig på i kulden? Så er bedste’s hjemmelavede kartoffelsuppe med bacon lige noget for dig. Det her er seriøst den bedste kartoffelsuppe jeg nogensinde har smagt, men sådan er det jo med alle bedstes opskrifter, de er formidable. En ting alle opskrifterne har tilfælles er, at de smager sindssygt godt og så kan de alle laves på et relativt lille budget. Og det kan vi vel allesammen godt li’?. Se evt. også bedstes opskrift på sønderjysk brunkål, som også er en dejlig efterårs/vinter ret. Du skal bruge: 1 kilo kartofler 1 kilo røget bacon i helt stykke (røget hamburgerryg kan også bruges) 1 pose frosne…

  • Bedstes brunkål
    Bedste´s bedste opskrifter

    Bedstes sønderjyske brunkål

    Bedste kan bare nogle tryllerier i et køkken, hun får mad til at smage bedre og af mere med få ingredienser. Og det gælder bestemt også bedstes sønderjyske brunkål. Som barn, ja faktisk helt frem til starten af 30’erne, kunne jeg ikke fordrage brunkål. Smagen af tilberedt hvidkål, lugten af prut, konsistensen og sødmen i retten var bare overhovedet ikke mig, så jeg har gået en stor bue udenom brunkål i mange år. Men så en efterårsdag, for snart 7 år siden, kom bedste forbi med en stor skål, som jeg på duften identificerede som kartoffelsuppe, men som viste sig at være brunkål. Den skål blev vendepunktet for mig, for…

  • Mormor’s super lækre og sprøde fedtkager
    Bedste´s bedste opskrifter,  Til den søde tand

    Mormor’s super lækre og sprøde fedtkager

    Ingen jul uden mormor’s super lækre og sprøde fedtkager. Jeg bager dem hvert år, og har nok gjort det de sidste 15 år, inden da var det min mor og før hende min mormor osv. Der bliver bagt store portioner, så der også er til at dele ud til familie samt venner. Det er skønt, at kunne forkæle ens kære med nogle lækkerier, de sidste par år har vi delt kagedåser ud med både fedtkager, Rocky Road og Bountykugler. Så man kan vel godt kalde det en tradition efterhånden. Fedtkager er gode gammeldags, sønderjyske småkager, jeg kunne jo godt have tænkt mig at de havde fundet på et lidt mere…

  • Stuvet spidskål
    Bedste´s bedste opskrifter

    Stuvet Spidskål

    Herhjemme elsker vi klassiske retter, retter som er fyldt med smag, kærlighed og minder om barndomshjemmet. Bedstes opskrift på stuvet spidskål er en af de retter, smagen og duften som spreder sig kan bare noget helt særligt. Og man ser bedste foran sig, hvordan hun står foran komfuret med forklædet og kræser om dagens middag. Er man inviteret til middag hos bedste og menuen står på stuvet spidskål, bliver der helt sikkert også serveret Sønderjyske frikadeller og lidt surt til. Og det er noget hele familien er vild med. Hvis du også vil lave bedstes kombination med stuvet spidskål og Sønderjyske frikadeller, så deler jeg opskriften via linket her. Spidskål…

  • Bedste’s kartoffelsalat
    Bedste´s bedste opskrifter

    Kartoffelsalat alla Bedste

    Sommervejret er i den grad kommet til lille Danmark og mange nyder de varme aftener på terrassen, med lækkert grillmad. Det gør vi også og en ting som aldrig mangler på bordet, er kartoffelsalat alla bedste. Når det så er sagt, så synes jeg personligt, at 30 grader er aaaaalt for varmt. Jeg fungerer simpelthen ikke i så ekstrem varme, man sveder jo nærmest bare ved at blinke med øjnene. Så vores grillaftener foregår efter normal spisetid, hvor temperaturen er lidt mere menneskelig. Lige som alle andre opskrifter som bedste deler ud af, er den her bare i verdensklasse. Kartoffelsalat alla bedste er fuld af smag og selvom der er…

  • Bedste´s bedste opskrifter,  Hverdagsretter

    Sønderjyske Frikadeller

    I mine er øjne er sønderjyske frikadeller med hele pivtøjet, en af de bedste retter der findes. Jeg laver tit en kæmpe portion dunser og kommer halvdelen i fryseren, til de dage hvor vi har travlt. Gennem årenes løb har jeg faktisk mest lavet frikadeller på slum, indtil jeg fik bedstes opskrift på sønderjyske frikadeller. Det er seriøst de bedste frikadeller jeg nogensinde har smagt, de er saftige og fulde af smag. Jeg husker tydelig første gang jeg smagte dem, mig og min kæreste havde kun været sammen i et års tid og så skulle vi hjem til Bebbe (Tims bedstefar) og bedste til julehygge. Da døren blev åbnet, strømmede…

  • Bedste´s bedste opskrifter

    Bedste’s Bamseboller

    Jeg har gennem årenes løb, prøvet virkelig mange opskrifter på bløde bamseboller og selv eksperimenteret i køkkenet for at finde frem til den perfekte bløde bolle. En bolle der bouncer tilbage i form når man trykker den sammen, hvor krummen er blød og saftig og en bolle, som ikke støver ud af munden af tørhed allerede dagen efter. Mine forsøg har da også været ganske hæderlige, men aldrig helt perfekte i min optik. Nu er jeg så heldig, at jeg har en reserve bedste i min kærestes bedstemor, da min bedsteforældre længe ikke lever mere. Og det er jeg super glad for, bedste er en sej og kærlig kvinde på…