• Bananbrød
    Brød og boller,  Til den søde tand

    Bananbrød

    Bananbrød eller banankage? Kært barn har mange navne. Jeg kalder det bananbrød fordi det er bagt i en brødform. Jeg er meget glad for bagværk med banan i, kage, brød, muffins, you name it. Det er jeg fordi, banan har en fantastisk egenskab til at gøre det færdige resultat svampet og saftig, det holder sig sådan i 3-4 dage og så kan man reducere sukkermængden, alt afhængig af hvor modne bananerne er. Det der gør det her bananbrød ekstra lækkert er de store chokolade chunks, man kan også tilføje en håndfuld groft hakkede valnødder for ekstra crunch. Vi spiser det som eftermiddagssnack eller til morgenmaden i weekender, hvis vi synes…